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モノクロアニマル 米粉ケーキ

モノクロアニマル 米粉ケーキ

バレンタインのプレゼントに♥️
チョコレート×米粉ケーキで
バレンタインの食べ過ぎ罪悪感を抑えた気がするお菓子を作って見ました!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

型に油をはけで塗っておく
今回は太白胡麻油を結構たっぷり目に塗ってます。

オーブンは180℃に余熱をしておく。

チョコケーキ

  • 1

    ボールに太白胡麻油、卵、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。(高速)
    ハンドミキサーないときは泡立て器で大丈夫です。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 2

    1に米粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって入れる。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 3

    ハンドミキサーでよく混ぜる。グルテンフリーなので気にせず混ぜて大丈夫。
    粉が飛ぶので注意⚠️

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 4

    絞り袋に生地を入れて油を塗った型に流し込む。
    (グラムなどは計らず目分量でいれてます!!)

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 5

    180℃のオーブンで10分焼く。
    ご家庭のオーブンに合わせて加減ください。
    3台焼くので型の小さいくまとうさぎは下段で
    残り2台は上段で焼いてます。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 6

    焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
    すぐに型から外せます。
    シリコン型は使うので即洗いましょう。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ

チョコレート部分

  • 1

    50℃のお湯をはり湯煎でチョコレートを溶かす。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 2

    きれいに洗って拭いたシリコン型にチョコレートを流し込む。
    大さじ1杯ないくらい。
    足、耳、手の部分にチョコレートがいくよう傾けてください。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 3

    冷ましたケーキをはめ込む。
    はみ出たらきれいに拭く。

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
  • 4

    冷蔵庫で1時間以上冷やしてから型抜きする。

    私の場合うさぎは耳失敗しました……泣
    ルセーラチョコレートを使用していれば型はずしうまくいくはずです!!

    モノクロアニマル 米粉ケーキ
公開日:2022/1/23 最終更新日:2022/1/23

このレシピの材料

数量:cotta シリコンモールド 動物型 3台分

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