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ねこくまチョコ焼きドーナツ

バレンタインにねこくま型を使いたくてチョコの焼きドーナツを作ってみました!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

チョコガナッシュ

  • 1

    器にチョコと生クリームを入れ600Wのレンジで30~40秒温め混ぜ合わせる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 2

    ガナッシュが出来たらオーブンを180度で余熱する。
    注:気温が低いと固まるので保温するか、生地に混ぜ合わせる前に少し温めて下さい。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ

ドーナツ生地

  • 1

    バターにグラニュー糖をすり混ぜ、馴染んだらハンドミキサーで混ぜる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 2

    卵を3回にわけて混ぜ合わせる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 3

    アーモンドプードルを入れて混ぜる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 4

    作っておいたチョコガナッシュも入れて混ぜる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 5

    ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを再度ふるって入れゴムベラで混ぜ合わせる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 6

    完全に混ざりきる前にラム酒を入れしっかり混ぜ合わせる。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 7

    最後にチョコチップも入れ混ぜ合わせたら絞り袋に入れ型に絞り入れます。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 8

    表面をスプーンで平らにして180度で20分焼く。
    丈串を刺してまだ焼けてなければ追加で焼いて下さい。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
  • 9

    焼けたらすぐに型から外して冷まします。
    飾り付けはお好みで。

    ねこくまチョコ焼きドーナツ
公開日:2022/1/26 最終更新日:2022/2/4

このレシピの材料

数量:ねこくまドーナツ型6個分

  • チョコガナッシュ

  • ビターチョコレート … 30g
  • 生クリーム(35%) … 20g
  • ドーナツ生地

  • バター … 50g
  • グラニュー糖 … 30g
  • 卵 … 1個(約50~55g)
  • アーモンドプードル … 10g
  • チョコガナッシュ … 50g
  • 薄力粉 … 50g
  • ベーキングパウダー … 1g
  • ラム酒 … 10g
  • チョコチップ … 30g

使用する道具

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