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グレープフルーツ牛乳寒天

グレープフルーツ牛乳寒天

甘さ控えめの牛乳寒天にオリゴ糖漬けグレープフルーツを盛り合わせる、簡単に出来るデザートです

アレンジ...オリゴ糖漬けグレープフルーツを凍らせて潰せば簡単にシャーベットになるので、暑い日に是非試して欲しいです

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

牛乳は冷蔵庫から出しておく

牛乳寒天

  • 1

    鍋に粉寒天とグラニュー糖と水を入れ火にかけ、かき混ぜながら沸騰してからも2分混ぜ続ける(中火〜弱火)

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 2

    火を止めて、かき混ぜながら牛乳を加える

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 3

    型を水で濡らしてから②を入れる

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 4

    冷蔵庫で冷やし固める

    グレープフルーツ牛乳寒天

オリゴ糖漬けグレープフルーツ

  • 1

    グレープフルーツの皮に切り目を入れ手で皮を剥き
    写真の様に切れ目を入れて薄皮を剥く

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 2

    フリーザーバッグにグレープフルーツとオリゴ糖を入れ空気を抜いてジッパーを閉じ冷蔵庫で冷やす

    グレープフルーツ牛乳寒天

仕上げ

  • 1

    スプーンを水で濡らして牛乳寒天の縁を軽く抑えて一周し、型から外す

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 2

    お皿に牛乳寒天を乗せ、オリゴ糖漬けグレープフルーツを盛り付ける

    グレープフルーツ牛乳寒天

アレンジ(シャーベット)

  • 1

    オリゴ糖漬けグレープフルーツを冷凍庫で凍らせ麺棒で叩いて潰す

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 2

    器に①を

    グレープフルーツ牛乳寒天
  • 3

    牛乳寒天を乗せる
    中央にグレープフルーツをのせる

    グレープフルーツ牛乳寒天
公開日:2022/3/23 最終更新日:2022/3/23

このレシピの材料

数量:クグロフサイズ100ml(牛乳寒天70g)が6個

  • 牛乳寒天

  • 粉寒天 … 3g
  • グラニュー糖 … 30g
  • 水 … 200g
  • 牛乳 … 200g
  • オリゴ糖漬けグレープフルーツ

  • グレープフルーツ … 1個
  • オリゴ糖 … 25g

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