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グレープフルーツバター

爽やかな甘味のグレープフルーツで作ったフルーツバターはコクがあるけど罪悪感減に?(笑)

ケーキのトッピングやクラッカー、トースト、お料理にも!簡単に作れるのにいろんな使い方が出来るのでオススメです♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・グレープフルーツを一口だいに切っておく
・バターは計量しておく

作り方

  • 1

    鍋に一口だいに切ったグレープフルーツを入れます。

    グレープフルーツバター
  • 2

    更にグラニュー糖と塩を入れたら強火にかけます。

    グレープフルーツバター
  • 3

    ひと煮立ちしたら弱火にし、グレープフルーツを潰しながらとろみがつくまで煮ます。

    グレープフルーツバター
  • 4

    弱火のまま無塩バターを加えます。

    グレープフルーツバター
  • 5

    全体になじむように混ぜ合わせたら火から下ろします。

    グレープフルーツバター
  • 6

    容器に移し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして完成です。(冷蔵庫で冷やしてもクリーム状になり固まりません)

    グレープフルーツバター
公開日:2022/4/11 最終更新日:2022/4/11

このレシピの材料

数量:ココットM 1個分

使用する道具

  • マーブルミラー雪平鍋
  • 耐熱ヘラ

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