グレープフルーツ巻きトンカツ

下準備

グレープフルーツの果肉を　壊さない様に取り出して　ザルにあけて水分を切っておきます
ブロッコリーを軽めに湯がいておきます

果肉を取り出す

• 1

  皮を厚めに剥き　薄皮に沿ってナイフを入れて　果肉を取り出す

  
• 2

  果肉をザルに開け水気を切り　片栗粉をまぶしておく

  
• 3

  豚肉を縦に2枚少し重なる様に置き塩コショウをし　グレープフルーツとブロッコリーの花の部分を豚肉を重ねた部分に置き両横の部分から折り込む様にで巻いていきます

  

衣

• 1

  お好み焼き粉と水、卵で溶いた固めのバッター液に　巻いた豚肉をくぐらせる

  

パン粉

• 1

  パン粉をしっかり全体に付けて　170℃の油で　全体がキツネ色になるまで揚げます

  

盛り付け

• 1

  斜めにカットして　レタスとソースを添える

  

ソース

• 1

  マヨネーズ、お好み焼きソース、ケチャップを混ぜる