生クリーム不使用！！ガトーショコラ

下準備

・薄力粉・純ココアは一緒にふるう

・予め180℃に予熱しておく

作り方

• 1

  チョコレート・無塩バターを湯煎で溶かす。
  卵黄を入れ泡立て器で混ぜる

  
• 2

  (メレンゲを作る)
  卵白に３回グラニュー糖を分けてツノが立つまで混ぜる。

  
• 3

  ①にメレンゲを３回に分けて入れ
  ゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  ふるった薄力粉・純ココアを入れ混ぜる。

  
• 5

  型に流し入れる
  180℃ 20〜25分焼く。

  
• 6

  型のまま粗熱を取る。
  冷蔵庫で冷やす
  
  お好みのサイズにカット！！
  完成(^^)