プレーンベーグル

作り方

• 1

  全ての材料をベーカリーに入れ25分捏ねる

  
• 2

  捏ねた生地を30分発酵させる

  
• 3

  発酵させた生地を取出し、12個に分割してねかせる。

  
• 4

  寝かせた生地をお湯で茹でる。

  
• 5

  茹でた生地を220度のオーブンで12分焼成し、鉄板の位置を変えてさらに5分焼成。