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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

もち姫配合【和プレーンベーグル】

もち姫配合【和プレーンベーグル】

もち姫の糊化度の高い性質を利用した柔らかな仕上がりのベーグルです。薄いクラストのサクサクな軽さとお餅のような柔らかなクラムが楽しめます。液種法ともち姫効果で劣化も遅くなります。洋のおかずはもちろんですが、是非、和のおかずと一緒に召し上がってみてください。柔らかなもちもち食感、旨味のある生地ととてもよく合います。

使用をしたレーズン酵母はcottaプレミアムレッスンでご紹介をしています。


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