チーズたっぷりポテサラハンバーグ

ポテトサラダ

• 1

  ポテトサラダを作ります。
  じゃがいもの皮を向いて、小さめに切ります。

  
• 2

  小鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水(分量外)と砂糖を入れて水分が無くなるまで煮ます。

  
• 3

  水気が無くなるまで煮たら、熱いうちにお好みの大きさに潰します。

  
• 4

  コーンとマヨネーズ、塩コショウを入れ混ぜます。
  お好きな味に調節して下さい。

  
• 5

  チーズも入れて混ぜたら少し小さめの俵型に成型して、ラップをして冷蔵庫で休ませておきます。

  

ハンバーグ

• 1

  玉ねぎを細かめのみじん切りにして、フライパンで焦げないように炒めます。

  
• 2

  飴色になるまで炒めたら、バットに移して薄く広げて冷蔵庫で粗熱をとります。

  
• 3

  つなぎを作ります。
  ボールにパン粉、卵、牛乳、塩コショウ、味噌、ナツメグ、全部入れて混ぜます。

  
• 4

  そこに冷めた玉ねぎを入れて混ぜます。
  つなぎの完成です！

  
• 5

  違うボールに合い挽き肉を入れて、その上に④のつなぎを入れてしっかり粘りが出るまで混ぜます。

  
• 6

  中にポテサラを入れて成型したら、フライパンで焼いていきます。
  中心はもう火を通す必要が無いので、周りに火が通れば大丈夫です。

  
• 7

  両面焼けたら、お皿に盛り付けます。

  

ハンバーグソース

• 1

  ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を全部入れてとろっとするまで煮詰めます。

  
• 2

  ハンバーグにかけます。

  

チーズソース

• 1

  小鍋に材料を全て入れて、火をつけて混ぜていきます。

  
• 2

  片栗粉が固まらないように、チーズが焦げないように混ぜ続けるのがコツです。

  
• 3

  チーズソースもハンバーグにかけたら出来上がり!!