きなこのスノーボールクッキー

下準備

オーブンは160℃に予熱。
天板にはオーブンシートを敷いておく。
材料は室温にしておく。
粉類はふるっておく。

生地～焼成

• 1

  柔らかくしたバターに粉糖を混ぜて
  全体が馴染むまでよく混ぜます。

  
• 2

  振るった薄力粉・きな粉を入れ
  大きめのそぼろ状になるまでゴムベラで混ぜます。

  
• 3

  粉っぽさがなくなってきたら
  練らないように手でひとまとめにし
  14等分にします。

  
• 4

  ぽろぽろしやすい生地なので
  手のひらと指先で丸くして天板に隙間を空けて並べ
  160℃に予熱したオーブンで12分焼成します。

  
• 5

  天板の上で粗熱をとり
  粗熱が取れたら網に乗せしっかりと冷まします。

  
• 6

  冷ましている間に
  粉糖・きな粉・塩をよく混ぜ合わせておきます。
  冷めたクッキーを塗し
  全てのクッキーを塗し終えたら
  もう一度塗して網に乗せます。

  
• 7

  余分な粉糖を落としたら完成です。