隠し味にカルピス♩ほっぺた落ちる我が家のどら焼き

下準備

水あめがカチカチな場合は室温に戻しておくか少量のお湯で溶かしておく。

生地部分

• 1

  ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら水、サラダ油、カルピス、水あめを順番に入れてその都度泡立て器などで混ぜ合わせる。

  
• 2

  水飴がカチカチでかたい場合は小さじ1程のお湯に溶かして（ゆるくして）から入れてね。

  
• 3

  ②にホットケーキミックスを2回ほどに分け入れて都度混ぜ、生地がなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンに油をひき、温まったら直径5〜6㎝程の大きさに生地を流し入れ、弱火でじっくりゆっくり両面焼き、バットなどに移し、生地が乾かないようにラップをする。

  
• 5

  ＊④のポイント＊
  ・ひっくり返すタイミングは生地全体が乾きポツポツと気泡が出来て破裂した頃合いがよき。
  ・ラップしながら熱を冷ましてね〜

  

仕上げ・あんこを挟む

• 1

  焼いた生地が手で触れる程の熱さになったらお好み量のあんこを乗せて生地をはさみラップでしっかり包んで生地とあんこを馴染ませる為、そのまま30分〜置いたら完成！！
  ＊あんこが飛び出ない程度、生地のふちがくっつく位が良いよ。

  

＊アレンジ＊

• 1

  中にバターをドーンっとおいてあんこでサンドしたあんバターどら焼きもオススメ！！