マロンスコーン

下準備

・牛乳とボンヌママン マロンクリームを混ぜ合わせておく(少しダマが残ってもOK)。
・無塩バターは、1cm角にカットし冷蔵庫にいれておく。

作り方

• 1

  フードプロセッサーに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・ブラウンシュガーを入れ、軽く混ぜる。

  
• 2

  冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ、粉チーズのようにホロホロするまで混ぜる。
  混ぜすぎないように注意。

  
• 3

  このようになればOK。

  
• 4

  ボウルに移し替え、あらかじめ合わせておいた牛乳とボンヌママン マロンクリームを混ぜ合わせたものを入れる。
  粉気がなくなるまで、切るように混ぜる。

  
• 5

  混ぜ合わせたら、粉(分量外)をふった台にのせる。

  
• 6

  めん棒で縦に広げる。

  
• 7

  上から半分に折る。

  
• 8

  90度向きを変えて、縦に伸ばす。
  また上から半分に折る。

  
• 9

  形を整えてラップにくるみ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 10

  冷蔵庫から生地を出し、めん棒で2〜2.5cmの厚さにのばしたら、お好みの型で抜く。
  今回は、菊型5.8cmで抜きました。

  
• 11

  並べたら、牛乳(分量外)をハケで適量塗り、予熱190℃で25分間ほど焼く。

  
• 12

  焼き上がったら網の上で冷ます。
  焼きたてを食べても。
  次の日に食べるなら、リベイクするとさらにおいしいです。

  
• 13

  完成。