紅茶風味の銀耳糖水

作り方

• 1

  白きくらげと百合根を一晩水につけて戻しておく

  
• 2

  白きくらげを一口大より小さ目にちぎり、陳皮、グラニュー糖と一緒に鍋に入れ、水を多めに張る。

  
• 3

  沸いたら弱火にし、じっくり煮込む。
  最初はさらっとしているが、煮込むうちにとろっとしてくる。

  
• 4

  とろみが出てきたらクコの実に煮汁を大さじ2ほど入れてふやかしておく

  
• 5

  戻しておいた百合根を入れ、火が通るまで煮る。火を止めたらリプトンストレートティーパウダーを入れて混ぜ、器に盛る。冷たくしたい場合は冷やしてから。