苺のチーズクレープ

クレープ生地を作る

• 1

  ボウルに強力粉・グラニュー糖・塩を入れホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  牛乳を耐熱性のマグカップに入れて30秒程度温め、半量を1のボウルに入れて混ぜる。

  
• 3

  卵と残りの牛乳を入れ、さらに混ぜる。

  
• 4

  無塩バターをレンジで溶かして加えよく混ぜる。
  生地を一度網で漉す。

  
• 5

  プレーン生地の出来上がり。

  
• 6

  苺生地を作る場合は、粉類を混ぜる時にいちごパウダーも一緒に入れて下さい。

  
• 7

  フライパンに薄く油を敷き、レードルの8分目程度の生地を流し入れて焼く。
  端が焼けて剥がれてきたらひっくり返して裏面も10秒程度焼く。

  
• 8

  約6枚分取れます。

  
• 9

  苺生地の場合も手順は同じです。

  

クリームを包んで仕上げる

• 1

  クレームシャンティの材料を合わせて固めに泡立てる。

  
• 2

  クレープ生地にQ・B・Bチーズ デザートソフト 福岡県産あまおう®苺を中央に丸くこんもりと絞る。
  ※目安は1つ30～35g程度。

  
• 3

  苺のヘタを取って一粒真ん中に乗せる。

  
• 4

  クレームシャンティを苺を隠すようにしてグルグルと絞る。

  
• 5

  クリームを隠すようにして、ヒダを寄せながらクレープ生地で包み込む。

  
• 6

  なんとなくまとまっていればokです。

  
• 7

  6枚分全て包む。

  
• 8

  残りのクレームシャンティを、クレープ包みの上に絞る。
  絞り方はお好みで◎
  今回は星口金でグルグルとボリュームある絞り方にしてみました。

  
• 9

  苺やブルーベリーを飾る。

  
• 10

  出来上がり。

  
• 11

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  あまおう苺の果汁が入ったチーズ デザートソフトについて詳しくご紹介しています。