冷やすまで5分!ロッキーロード

下準備

・マシュマロは1/4に切り、ビスケットは手で粗めに砕いておく
・湯せん用のお湯を沸かす
・パウンド型にラップを敷いておく

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートとバターを入れ、約50℃のお湯で湯せんにかけて溶かす(沸騰したお湯NG)。
  ＊温度計がない場合…沸騰したお湯と同量の水を合わせると約50℃のお湯になります。

  
• 2

  マシュマロとビスケットを加えて、全体が絡むようにゴムベラで混ぜる。
  ＊ゴムベラで湯せんにかけながら混ぜる際、ボウルの中にお湯が入らないよう注意！

  
• 3

  パウンド型に流してゴムベラで表面を平らにならし、冷蔵庫に入れて2時間～冷やし固める。

  
• 4

  完全に固まったら、ラップを持ち上げて型から取り出す。
  まな板の上におき、包丁で2cm幅に切る。
  ＊きれいにカットするには…温めた包丁で上から押すように切る。包丁についたチョコレートは、一切れごとにふき取ってください。

  
• 5

  チョコレートの種類や具材・型を変えて、自分のお好みのロッキーロードを作るのもおすすめ！作り方や分量も同じです。
  ナッツやドライフルーツはチョコと相性ばっちりです。

• 6

  ＊ミルクチョコアレンジ
  具材はマシュマロと砕いたミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミア)。甘いものが好きな方におすすめ。

  
• 7

  ＊ホワイトチョコアレンジ
  中はカラーマシュマロ、ドライクランベリー。
  白に映えるように具材をカラフルにするとかわいさアップです。

  
• 8

  ＊アイス風アレンジ
  ミニマフィン型に入れ、半分のサイズにしたアイススティックを刺して固める。完全に固まれば逆さまにして台にトントン叩くと簡単に外れます。
  取っ手にリボンを巻くとかわいいです♡

  
• 9

  cottaコラム「簡単ロッキーロードのレシピ【材料4つ！作業時間5分】」もぜひご覧ください。
  ロッキーロードの作り方やおすすめのアレンジについてお話ししています。