まるでアポロ♪苺チョコマフィン

下準備

・型に敷き紙をセットしておく。
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

☆ピュアチョコパウダーの代わりに細かく刻んだチョコレートでも大丈夫です。

チョコ入りオイルマフィン

• 1

  ボウルに卵、きび砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。

  
• 2

  よく混ざったら太白ごま油、牛乳を入れ都度よく混ぜます。

  
• 3

  合わせてふるっておいた粉類を2のボウルに加え、ゴムベラに持ち替えさっくりよく混ぜ合わせます。

  
• 4

  粉気がなくなったら、ピュアチョコパウダーを加えさっくり混ぜ込んでください。

  
• 5

  このくらい混ざったらOKです♪

  
• 6

  敷き紙をセットした型にスプーンで生地を入れていき、180℃に予熱したオーブンで16分前後焼きます。

  
• 7

  焼き上がったら竹串で生地が付いていないか確認し、生地が付いてこなければ焼き上がりです♪ケーキクーラーに乗せて冷まします。

  

デコレーション

• 1

  コーティングチョコレートを湯煎で溶かし、コルネに入れ細く線を描くようにチョコ掛けしチョコレートが固まる前にフリーズドライストロベリーピースを適量乗せて出来上がりです♪