簡単！ハワイアンスコーン

下準備

クリームチーズを1センチ角のダイス状にカットしておく。

ハワイアンスコーン生地仕込み

• 1

  薄力粉、上白糖、食塩、ベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器で混ぜ、ダマを無くした状態にする。

  
• 2

  先ほどのボールにSPクリームチーズを入れて、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  これぐらいまで混ぜる。

  
• 4

  サラダ油を混ぜ合わせる。

  
• 5

  油分が完全に混ざりきるまで混ぜる。

  
• 6

  クリームチーズ、ブルーベリーを入れて、ヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせる。

  

分割、焼成

• 1

  クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで60gずつ生地を掬い、均等に並べる。

  
• 2

  200度に設定したオーブンで、約20分間焼成して完成。
  ※スコーンの底の色づきが強すぎる場合は、天板を2枚重ねにする。