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ドライフルーツとクルミのカッサータ

ドライフルーツミックスと生クルミとパウンド型を使用した、混ぜて入れるだけの簡単なカッサータレシピです♪

クルミとドライフルーツの食感も美味しく、クリームチーズの酸味でパクパクと食べられますよ♡

【所要時間目安:15分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

●型にクッキングシートを敷いておく。
●クリームチーズは常温におき、やわらかくしておく。
●ドライフルーツミックスをふやかす用のお湯を沸かしておく。

作り方

  • 1

    ドライフルーツミックスをボウルに入れて熱湯をかけ、3分間ほど浸けておく。
    こうすることで、食べたときにやわらかくなります。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 2

    3分間経ったらザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 3

    生クルミは、ドライフルーツミックスくらいの大きさに刻んでおく。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 4

    常温においてやわらかくしておいたクリームチーズとグラニュー糖40gをボウルに入れて、ゴムベラでよく練る。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 5

    別のボウルにフレッシュクリームとグラニュー糖20gを入れて、8分立てに泡立てる。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 6

    【4】のボウルに【5】を3回に分けて加えて、混ぜ合わせる。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 7

    均一に混ざったら、クルミとドライフルーツミックスを加えて混ぜていく。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 8

    クッキングシートを敷いた型に入れて、綺麗にならしていく。
    (カードを使うとやりやすいですよ♪)
    ラップをして、冷凍庫で冷やし固める。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 9

    固まったら、温めた包丁でカットして出来上がり♡

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 10

    今回使用したダイソーの材料と型はこちらです。

    ドライフルーツとクルミのカッサータ
  • 11

    ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
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公開日:2023/5/24 最終更新日:2023/5/24

このレシピの材料

数量:アルミパウンドケーキ型Lサイズ1本分

  • 材料

  • クリームチーズ … 200g
  • グラニュー糖 … 40g
  • フレッシュクリーム … 140g
  • グラニュー糖 … 20g
  • 生クルミ … 30g
  • ドライフルーツミックス … 40g

使用する道具

  • ゴムベラ
  • ボウル
  • ホイッパー
  • カード
  • クッキングシート
  • アルミパウンドケーキ型(Lサイズ)

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