片栗粉で作る抹茶わらび餅～黒みつがけ～

わらび餅部分

• 1

  小鍋に片栗粉・砂糖・抹茶パウダーを入れる。

  
• 2

  【1】に水を加えてよく混ぜ、中火にかける。

  
• 3

  ゴムベラに持ち替えて絶えず混ぜ、少しとろみがついてきたら弱火にする。

  
• 4

  ひとつにまとまるくらいボテッとしたら火を止める。

  
• 5

  【4】をバットに流し入れ、平らにして冷ます(目安は30分間。常温で冷ましてください)。

  
• 6

  しっかり冷めて、生地を押しても手にくっつかず押し返すくらいになったら、バットから出してまな板に移し、好きな大きさに切る。

  

コーティング部分

• 1

  砂糖・きな粉・抹茶パウダーを混ぜて、切った抹茶わらび餅を入れて全体にまぶす。

  
• 2

  器に盛って、残っている抹茶パウダーを振り、黒みつをかける。

  
• 3

  今回使用したダイソーの抹茶パウダーはこちらです。

  
• 4

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