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片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~

片栗粉を使ってお手軽に作れるわらび餅です。もっちりした食感でくちどけなめらか!抹茶の風味ときな粉の香ばしさが美味しい。
甘いのがお好みの方は、ぜひ黒みつをかけて召し上がってみてください。

【所要時間目安:5分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


わらび餅部分

  • 1

    小鍋に片栗粉・砂糖・抹茶パウダーを入れる。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 2

    【1】に水を加えてよく混ぜ、中火にかける。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 3

    ゴムベラに持ち替えて絶えず混ぜ、少しとろみがついてきたら弱火にする。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 4

    ひとつにまとまるくらいボテッとしたら火を止める。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 5

    【4】をバットに流し入れ、平らにして冷ます(目安は30分間。常温で冷ましてください)。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 6

    しっかり冷めて、生地を押しても手にくっつかず押し返すくらいになったら、バットから出してまな板に移し、好きな大きさに切る。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~

コーティング部分

  • 1

    砂糖・きな粉・抹茶パウダーを混ぜて、切った抹茶わらび餅を入れて全体にまぶす。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 2

    器に盛って、残っている抹茶パウダーを振り、黒みつをかける。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 3

    今回使用したダイソーの抹茶パウダーはこちらです。

    片栗粉で作る抹茶わらび餅~黒みつがけ~
  • 4

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公開日:2023/5/24 最終更新日:2023/5/24

このレシピの材料

数量:ひと口大30個分

  • わらび餅部分

  • 片栗粉 … 大さじ4
  • 砂糖 … 大さじ3
  • 抹茶パウダー … 4g
  • 水 … 350ml
  • コーティング部分

  • 砂糖 … 小さじ2
  • きな粉 … 小さじ2
  • 抹茶パウダー … 小さじ1
  • トッピング部分

  • 黒みつ … 適量

使用する道具

  • 小鍋
  • ボウル
  • 泡だて器
  • ゴムベラ
  • バット

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