リンゴをクリームチーズに混ぜ、ホイップタイプで絞り入れやすいので紅茶生地のコロネに入れてみました。
【所要時間目安：40分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
リンゴを半分は5mm程度の角切り、残りは薄切りにスライスしておく。
コロネ型にクッキングシート15×15cmを巻き付けておく。
バター以外のパン生地の材料をボウルに入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜたら台に出しバターを馴染ませながら捏ねる。
表面にツヤが出たらボウルに戻し、40℃で30分一次発酵。、
5分割して丸め濡れふきんを掛けてベンチタイム10分。
丸めた生地のガスを抜き、手前から巻き、終わりを閉じる。
指先を使って30cm位に伸ばし、コルネ型の先端から巻き付ける。40℃で20分二次発酵。
表面に卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで16分焼く。焼き上がったらすぐに型をはずす。
カットしておいたリンゴと砂糖、蜂蜜を鍋に入れて中火で汁気が無くなるまで煮る。レモン汁を入れて火を止める。
冷めたらクリームチーズに角切りのリンゴを混ぜる。絞り袋に入れてパンに絞り込む。
スライスしたリンゴをバラに見えるように重ねて巻き、クリームに挿し込む。
数量：コロネ型５個分
＼SNSでシェア／
「リンゴとチーズの紅茶コロネ」いずパン
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！