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おうちで簡単☆ミニチョコグミ

酸味の効いたオレンジグミをチョコレートでコーティング!

小さくて可愛らしいグミモールドを使ったミニサイズグミチョコです。

細かい作業ですが、専用スポイトを使えば簡単です。

ホワイトデー オーブンなしのお菓子レシピ特集はこちら

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    コーティングチョコレートを湯煎にかけて溶かし型に流し入れ、ケーキクーラーの下にバットなどを敷いたものの上でひっくり返し、余分なチョコレートを落とし、冷蔵庫で冷やしかためる。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 2

    板ゼラチンをたっぷりの冷水でふやかす。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 3

    ペクチンにグラニュー糖の一部入れ混ぜておく。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 4

    クエン酸と水を混ぜる。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 5

    オレンジジュースに水飴、グラニュー糖、ペクチンを入れて火にかけ少しトロミがつくまで煮て、②のふやかした板ゼラチンと④のクエン酸と水を入れ完全に溶かす。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 6

    ①のチョコの中に、グミ液をスポイトを使って流し入れる。この後チョコで蓋をするので9分目まで入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 7

    コーティングチョコレートを再び湯煎にかけて溶かし、⑥の上に流しパレットナイフで平らにし、冷蔵庫で冷やし固めて、型から外す。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
  • 8

    残ったグミ液でグミを作る。サラダ油を薄く塗ったシリコンモールドにグミ液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    おうちで簡単☆ミニチョコグミ
公開日:2023/6/24 最終更新日:2024/2/15

このレシピの材料

数量:フルーツモールド(グミチョコ1枚、グミ1枚分)

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