ココナッツミルクプリン

下準備

・冷凍のマンゴーピューレとマンゴーダイスは室温に出して解凍しておく。
・粉末寒天は0.1g単位で計量する。

作り方

• 1

  ココナッツミルクと豆乳を耐熱容器に合わせて入れ、レンジで温めて40℃前後の温度にする。
  冷たいまま寒天液に入れると固まらない原因になります。

  
• 2

  鍋に水を入れ、粉末寒天を加えて、火にかける。

  
• 3

  沸騰した後２分間加熱する。

  
• 4

  火を止めて、アガペシロップと温めておいたココナッツミルクと豆乳を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  容器に4等分して入れ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  固まったら、マンゴーピューレと小さくカットしたマンゴーダイスを乗せる。
  （好みで、ココナッツロングを乗せて）

  
• 7

  よく冷やして食べるとおいしいです。

  
• 8

  バットに流し入れ、固まったら四角くカットするのも◎。
  盛り付けた後にお好きなフルーツをトッピングして。