スタンプクッキー型を使ったハロウィンアイシングクッキー

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スタンプクッキー型を使ったハロウィンのアイシングクッキーを作りました。
アイシングカラーをたくさん使いカラフルに仕上げています。
細かいお菓子のパーツを絞ってあげると可愛さUP!

ハロウィン手作りお菓子レシピ特集はこちら

【所要時間目安：120分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

クッキーの土台用のバターと卵は常温に出しておきます。

クッキー土台

1
ボールに常温にだして柔らかくした無塩バターを入れゴムベラでほぐし、粉糖も入れ混ぜる。
2
ホイッパーに代えて白っぽくなるまですり混ぜる。
3
卵黄を入れフワっとするまですり混ぜる。
4
薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5
粉が見えなくなったら、まとめてラップにのせ包む。
冷蔵庫で1～2時間休ませる。
6
スタンプクッキー型に強力粉(分量外)をつける。
7
余分な粉を落とす。
8
3㎜厚に伸ばした生地にスタンプする。
9
パレットなどで生地をとる。
10
シルパンを敷いた天板にのせて160～170℃に余熱したオーブンで約13分間きつね色になるくらいまで焼く。
11
焼き上がったら、網の上にのせて冷ましておく。

アイシングクリーム

1
ボールに乾燥卵白と水を入れ混ぜる。
2
15分ぐらい冷蔵庫に入れて置くと写真のようになります。
3
粉糖に卵白を漉しながら入れてスプーンで混ぜる。
4
写真のように角が先端だけ折れるくらいが目安。アウトラインの固さになります。
5
色付けはアイシングカラーを使います。アイシングを小分けにして楊枝でアイシングカラーを入れて混ぜる。好みの色になるまで入れる。アウトライン用はこの固さのままコルネに入れる。
※黄緑→イエロー＋グリーン、黒色は竹炭パウダーで作ります。
6
ごく少量の竹炭パウダーを加えると、落ち着いた色味になります。
7
アイシングの中を塗る用のかたさは、写真のようにトロトロと落ちて、跡が10秒間くらいで消える程度を目安にします。ゆるめのアイシングもコルネに入れる。
8
クッキーにアウトライン用のアイシングで縁取りをする。
9
ゆるめのアイシングを塗り、フードドライヤーに15分入れる。
10
グリーンのアイシングで帽子を塗り乾燥させ、間の鍔を塗り再度乾燥させて黒で目を描く。(目、鼻は固め、口はゆるめで描く。)
11
包帯は間をあけて塗り、乾燥させる。
12
乾燥したら間を塗る。
13
固めのアイシングで縁取りをする。
14
おばけは目、口を描いたら、、、
15
黒で縁取りをして、文字を描くと可愛いです。
16
お菓子のパーツを描くと可愛い♡
固めのアイシングでキャンディーやカボチャを描く。
17
リボンをつけても可愛いです。色々お絵描きしてみてくださいね。
18
カラフルなアイシングが完成しました。