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手軽にパングラタン 2種

残ったパンの消費にもピッタリなパングラタン。

使用するパンによって出来上がりが変わります。
バゲットと食パンの2種類のパンを使って、2通りのパングラタンを紹介します。
いろんな場面で活躍すること間違いなしです。

*食パンは10枚切りを3枚使いました。5枚切りを2枚使っても構いません。3枚使う方が底になる部分は薄くなり、パンに対するホワイトソースの分量が多くなります。お好みになりますので色々試してみてください。

【所要時間目安:15分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・玉ねぎを洗ってスライスしておく。

・ほうれん草を軽く茹でで食べやすい大きさにカットしておく。

・冷凍シーフードミックスを「下茹でしておく。

・オーブンを焼成温度の20℃高い設定温度で予熱しておく。

ホワイトソースを作る

  • 1

    無塩バターを鍋に入れて火にかける。

    手軽にパングラタン 2種
  • 2

    下準備でスライスした玉ねぎを入れて炒める。

    手軽にパングラタン 2種
  • 3

    玉ねぎはしんなりとするまでしっかりと炒める。

    手軽にパングラタン 2種
  • 4

    玉ねぎが炒まったら、薄力粉を一度に加える。(火はつけたまま)

    手軽にパングラタン 2種
  • 5

    そのまま炒め続ける。

    手軽にパングラタン 2種
  • 6

    粉が馴染んだら牛乳を加える。

    手軽にパングラタン 2種
  • 7

    フツフツと牛乳が沸いてきて、全体にとろみがつくまで混ぜながら炊いていく。

    手軽にパングラタン 2種
  • 8

    とろみがついてきたら、下準備しておいたシーフードミックスとほうれん草を入れて混ぜる。

    馴染んだら塩、胡椒で味を整えて出来上がり。

    手軽にパングラタン 2種

食パン使用の場合

  • 1

    10枚切りの食パンを3枚用意します。

    手軽にパングラタン 2種
  • 2

    3枚のうち2枚をカット。
    耳の部分が残るように中心部分をくり抜くようにする。

    手軽にパングラタン 2種
  • 3

    くり抜いた食パンをくり抜いてない食パンの上に重ねる。

    食パンで器のような感じを作る。

    手軽にパングラタン 2種
  • 4

    ホワイトソースを凹みに流しこむ。

    手軽にパングラタン 2種
  • 5

    シュレッドチーズ、パルメザンチーズをトッピングする。

    手軽にパングラタン 2種
  • 6

    下準備で予熱が完了したオーブンに入れて焼成。

    ガスオーブン 190~200℃で15~16分間
    電気オーブン 200~210℃で15~16分間

    ※お使いのオーブンによって火力が違いますので、焼成温度・時間は調整してください。

    くり抜いたパンはトーストし、一緒に召し上がってください。

    手軽にパングラタン 2種

バゲット使用の場合

  • 1

    バゲットを食べやすい大きさにカットする。(5mm程度の厚さ)

    手軽にパングラタン 2種
  • 2

    スキレットに並べる。
    今回は周りに一周並べました。

    手軽にパングラタン 2種
  • 3

    ホワイトソースを真ん中に入れる。

    手軽にパングラタン 2種
  • 4

    スライスしたゆで卵、シュレッドチーズ、パルメザンチーズをトッピングする。

    手軽にパングラタン 2種
  • 5

    下準備で予熱が完了したオーブンに入れて焼成。

    ガスオーブン 190~200℃で15~16分間
    電気オーブン 200~210℃で15~16分間

    ※お使いのオーブンによって火力が違いますので、焼成温度・時間は調整してください。

    手軽にパングラタン 2種
  • 6

    cottaコラム「簡単パングラタンのレシピ・作り方【残ったパンもおいしく活用】」もぜひご覧ください。
    パングラタンに使用する食パンの厚みについてもお話ししています。

公開日:2023/10/2 最終更新日:2023/10/2

このレシピの材料

数量: 各1人分

  • ホワイトソース(作りやすい分量)

  • バター 食塩不使用 … 25g
  • 薄力粉 … 25g
  • 牛乳 … 300g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • 冷凍シーフードミックス … 130g程度
  • ほうれん草 … 適量
  • 塩、胡椒 … 適量

使用する道具

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