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冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!

簡単だけど凝ったようなお菓子が作れたらと、家にあるパイシートを使って作ってみました。
あっという間におもてなしにはもちろん、おやつとしても優秀なお菓子が作れますよ!ぜひトライしてみてくださいね!

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

タルト型にオイルスプレーをしておく。
オイルスプレーのない方は油かバターを薄く塗っておく。
パイ生地は冷凍庫から出して解凍しておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

カスタード

  • 1

    ボウルに卵を割りグラニュー糖を加えてよく混ぜる。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 2


    コーンスターチを加えさらに混ぜる。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 3

    牛乳を加えて混ぜる。バニラを入れる方はこの工程で入れる。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 4

    ラップをせず電子レンジ(500w)で1分半加熱する。
    1度取りだしホイッパーで混ぜて再度電子レンジで1分半〜2分間加熱する。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 5

    真ん中に火が通った感じがあればホイッパーでよく混ぜる。加熱が足りない場合まだサラサラしていたら再度電子レンジで20秒ほど様子を見ながら加熱する。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 6

    よくかき混ぜてツヤが出たら完成!

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 7

    表面がかわかないようにラップを密着させて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

ラズベリージャム

  • 1

    冷凍ラズベリー40g、砂糖20gを鍋に加え弱火にかける。
    ぐつぐつととろみが付いてきたら火を止める。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!

パイ焼き〜完成まで

  • 1

    型に冷凍パイシートを敷き、フォークで全体にピケする。
    タルトストーンがある方はオーブンシートを敷き、タルトに敷き詰めておく。

    170度に予熱したオーブンで35分焼く。

    タルトストーンを使用していない方は焼いている途中で生地が膨らんで来るので時々様子を見てスプーンなどで押さえてください。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 2

    焼き色をつけるため更に200度のオーブンで5〜10分焼く。
    画像のくらい焼き色が付けばOK

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 3

    焼きあがった生地に先程作ったラズベリージャムを乗せてまんべんなく広げる。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 4

    カスタード、冷凍orらくらくホイップをボウルに入れてよく混ぜる。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 5

    お好きな口金で先程作ったクリームを絞りお好みのフルーツやトッピングをする。

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
  • 6

    今回は自家製のコンポートを乗せ、パールクラッカン、グロゼイユ、ローズマリーなどでデコレーションしてみました。

    生のフルーツはもちろん、缶詰でも!
    お好みのフルーツと合わせて楽しんでください!
    (カスタードだけでも十分に美味しいですよ!)

    冷凍パイシートでらくらく!簡単!ラズベリーカスタードパイ!
公開日:2023/8/19 最終更新日:2023/8/19

このレシピの材料

数量:18〜20cm長方タルト型1台分(セリア長方タルト型がピッタリサイズ!)

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