グルテンフリー　クリスマスに米粉のチョコマフィン

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米粉と豆乳クリームバター「ソイレブール」で作る、チョコマフィン。
可愛らしいクリスマスピックを刺すだけで! 楽しいクリスマスのテーブルに。
マフィン型(中)を使用し、小さめで可愛らしい大きさ。

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【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
253.0kcal	5.0g	15.9g	23.1g	19.8g	3.1g	0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

・マフィン型にグラシン紙を敷く。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・粉類(米粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダー)は、合わせてふるっておく。
・ソイレブール・卵・豆乳は室温にしておく。

作り方

1
ボウルにソイレブールを入れて軽く混ぜ、きび砂糖を入れて、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
2
溶いた全卵を、3～4回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
3
粉類と豆乳を半量ずつ加え混ぜる。最初は泡立て器で、2回目はヘラでさっくりと混ぜ合わせる。チョコチップも加えて混ぜる。
4
グラシン紙を敷いたマフィン型に等分に分け入れて、180℃のオーブンで20分間焼く。
※焼く温度と時間は、ご家庭のオーブンにより調整してください。
5
しっかりと膨らみ、焼き色がついたらオーブンから出す（竹串をさして確認を）。
型から出してケーキクーラーにのせて冷ます。
※乾燥しないように、粗熱がとれたらラップに包み、保存袋などに入れて、乾燥防止してください。
6
クリスマスピックを刺してお楽しみください。