ココアパウダーとチョコチップをW使いしたシフォン生地に、濃厚な生クリームを合わせ、クリスマス仕様にデコレーションしました。
油脂分の多いカカオパウダーを使うチョコレートフレーバーのシフォンケーキは、混ぜる時生地がへたりやすくなります。それを防ぐためには壊れにくいメレンゲを作らなければなりません。そこで通常のオーブンミトンのメレンゲより砂糖の量を増やしメレンゲに強度を出しました。
また、生地全体をやわらかいソフトなものにするために、サラダ油とお湯の量も増やしています。
ココアパウダーは、カカオバリーが最もおすすめですが、ペック社もお使いいただけます。その場合は、薄力粉:50g/ココアパウダー:27gに変更してください。
尚、他製品のココアパウダーでも作れはしますが、カカオバリー社(指定の分量)が最もおいしく作れ、その次にペック社(指定の分量)がおすすめです。
クリスマスシフォンケーキ特集はこちら
シフォンケーキのレシピ特集はこちら
【所要時間目安：40分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
こちらのページは会員限定コンテンツです
続きを見るにはログインしてください
＼SNSでシェア／
「ダブルチョコレートシフォンケーキ」小嶋ルミ
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！