バレンタインに☆子どもと作るデコチョコマフィン

下準備

・オーブンは、180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
  グラニュー糖を加え、よく混ぜる。

  
• 2

  太白ごま油を加え、乳化するようにしっかりと混ぜる。
  牛乳も加え、混ぜる。

  
• 3

  薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。
  粉気がなくなるくらいで、ストップする。
  (混ぜすぎないように気をつける)

  
• 4

  生地を半分に分ける。
  (生地量が約280gなので、140gずつ)
  片方にいちごパウダー・もう片方にココアパウダーを加えて、混ぜる。
  
  ※生地を2種類に分けず、ココア味だけ(または、いちご味だけ)にする場合は、薄力粉・ベーキングパウダーとともにココアパウダー(またはいちごパウダー)をふるい入れて、混ぜてください。

  
• 5

  グラシンケースをセットしたマフィン型に、生地をそれぞれ6個ずつ等分に入れていく。
  (スプーンで入れてもよいですが、絞り袋に入れると型にきれいに入れられます)

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで15分間、焼成する。
  
  ※オーブン内の熱のあたり方で、生地が斜めに膨らんでしまうことがあるので、途中で天板の向きを変えるとよいです。

  
• 7

  コーティングチョコを50℃程度の湯せんにかけて、溶かす。
  
  ※寒い時期は、すぐにチョコが固まってしまうので、使うまで湯せんにかけておきます。
  固まってしまうと、きれいにマフィンにつかないので、なるべくチョコがあたたかい状態で作業するとよいです。

  
• 8

  マフィンを逆さまにして、チョコをつける。

  
• 9

  チョコが乾かないうちに、スプリンクルをのせていく。
  
  ※一気にチョコをかけると、チョコが固まってしまうので、ひとつずつチョコをかけてスプリンクルをつけていくとよいです。

  
• 10

  あっさり軽いマフィンとパリッとしたコーティングチョコの食感がおいしいです。
  
  スプリンクルは少し固いので、あまりのせすぎないほうが食べやすいですよ。
  
  作るのは簡単で、キラキラ見た目もかわいく、食べてもおいしいマフィンです。