大人のためのアップサイドダウンケーキ

下準備

卵は室温に戻し、よく溶いておく。
バターは室温に戻し柔らかくしておく。
オーブンは180℃に温めておく。
型の側面にのみオーブンシートを貼る。

作り方

• 1

  バナナはそれぞれ縦半分、更に型に合わせた長さにカットする。余った部分は5mm角にカットしておく。

キャラメルソース

• 1

  ミルクパンにグラニュー糖と水を入れ火にかける。

• 2

  色づきとろりとするくらいまで煮詰める（煮詰め過ぎに注意)。

• 3

  なるべく広がるように型に流す。

バターケーキ生地

• 1

  ドルチェ、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、洋酒パウダーは合わせてふるう。

• 2

  柔らかくしたバターをハンドミキサーでよく混ぜる。

  
• 3

  卵を5回に分けて加える。都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

• 4

  ふるった粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。

  
• 5

  粉っぽいところに5mmカットしたバナナと牛乳を入れ、更に混ぜる。

• 6

  型に長さを合わせてカットしたバナナを並べる。

  
• 7

  型に生地を入れ表面をならす。

  
• 8

  160℃のオーブンで35分焼成。