いちごのクロワッサン

作り方

• 1

  ★を鍋に入れて沸騰させ、ストロベリーリキュールを加えシロップを作って粗熱を取る。

  
• 2

  ☆のカスタードパウダーに☆の水を加え、5分置いてからホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 3

  クロワッサンを一部つなげて半分にカットし、1のシロップをたっぷり塗る。

  
• 4

  2の半分のカスタードを塗り、ストロベリーコンポートを大さじ2程度のせる。

  
• 5

  天板に乗せクロワッサンの上面にダマンドクリームを30ｇ程度絞る。

  
• 6

  170度に予熱したオーブンに入れ、20分程度焼成し、粗熱を取る。

  
• 7

  ◎を混ぜた苺パウダーを表面にたっぷり振りかけて出来上がり。

  
• 8

  外はカリカリで中はカスタードクリームと甘酸っぱい苺のコンポートがたっぷりと入っていて、とっても美味しいです♪