米粉のくまマフィン

ココアマフィンを焼く

• 1

  型にマフィンカップを入れる

  
• 2

  ボウルに卵をわり、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる

  
• 3

  豆乳、米粉、ベーキングパウダーの順に加えてその都度よく混ぜる

  
• 4

  ココアパウダー、アーモンドパウダーも加えて混ぜる

  
• 5

  よく混ざったら太白ごま油を加えて混ぜる

  
• 6

  型に生地を流し入れる
  絞り袋を使うとやりやすいですが、スプーンでもOKです

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで20分〜25分ほど焼く
  ※焼き時間、温度はご家庭のオーブンの様子を見ながら調整してください

  

くまにする

• 1

  チョコレートを湯煎で溶かす

  
• 2

  チョコでくまの耳の形を作る。
  クッキングシートの上にスプーンなどで溶かしたチョコをおき、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  固まったチョコをナイフなどで形を整える
  マフィンに差し込みたいので先を尖らせるとやりやすいです

  
• 4

  マフィンの耳になる部分にナイフで切り込みを入れる

  
• 5

  耳のチョコレートを差し込む

  
• 6

  ほいっぷくれーる、きび砂糖、ココアパウダーをボウルに入れて、氷水に当てながら泡立てる

  
• 7

  丸口金をつけた絞り袋に入れて、くまの口の部分を絞る
  ※スプーンなどで落としても大丈夫です

  
• 8

  目の部分にもココアクリームをつける。コルネを使うとやりやすいですが爪楊枝でも。

  
• 9

  黒目と鼻、口を描く。コルネを使うと描きやすいですが爪楊枝でも。