大人のダブルチョコマフィン

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ラム酒が香る、大人用のチョコマフィンです。
生地にもチョコレート、さらにチョコチップのトッピングと、チョコ好きにはたまらない濃厚チョコマフィン。
最後にトッピングする塩がポイント！
お酒のお供にも！

cottaミニマフィン型２枚使うのですが、１枚しかない方もぜひ半量で作ってみて下さい。

【所要時間目安：20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

バター、チョコレートと牛乳、それぞれ湯煎で溶かしておく。
薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーは、あわせて振るっておく。

作り方

1
型にグラシンを敷く。
オーブンを１８０℃に予熱する。
2
卵にグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
3
２に、溶かしバターを入れて、よく混ぜる。
4
チョコレートと牛乳を湯煎で温めたものを、よく混ぜておく。

チョコレートが固まってしまうと、綺麗に混ざらないので、入れる直前まで湯煎にかけておく。
5
３に、４を入れて、よく混ぜる。
6
５に、振るっておいた粉類を入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
7
６に、ラム酒パウダーを入れる。
8
生地にツヤぎ出るまで混ぜる。
9
生地を絞り袋に入れ、１個２５g程度で絞り入れる。
10
チョコチップと塩（パラパラと。粒の大きい塩がオススメ！）をトッピングしたら、１８０℃のオーブンで１５分焼成する。
爪楊枝をさして、生地がついてこなければＯＫ！
11
ケーキクーラーの上で粗熱をとる。