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【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ

アレルギーでもカフェで出てくるような抹茶パフェが食べたい!
そんな想いから作りました◎

使用した材料のメーカー等の詳細はInstagramにて
▷▶︎▷深遊アレっ子管理栄養士 @smilingmeal_

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    ゼラチンを水でふやかしておく。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 2

    抹茶と砂糖を混ぜる。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 3

    熱湯を注ぎ混ぜる。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 4

    ゼラチンを入れてさらに混ぜる。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 5

    適当な器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 6

    固まったらスプーンですくいながら器に入れる。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 7

    豆乳を注ぐ。

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ
  • 8

    アイスとあんこを盛り付けて、完成!

    【卵乳不使用】抹茶ゼリーパフェ

代替え

  • 1

    豆乳⇔牛乳

公開日:2023/12/6 最終更新日:2023/12/11

このレシピの材料

数量:1カップ分

  • 材料

  • 抹茶パウダー … 7g
  • 砂糖 … 7g
  • 熱湯 … 100ml
  • 粉ゼラチン … 2.5g
  • ふやかす用水 … 10g
  • 豆乳 … 150ml
  • 豆乳バニラアイス … おこのみ
  • あんこ … おこのみ

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