ブラウニークッキー

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丸く焼き上げたクッキーに、ちょこんと目をプラス。それだけで、お菓子がぐんとかわいくなって、愛嬌たっぷりに見えてきます。一枚ずつ、ひび割れた表面それぞれに、個性が出るところも気に入っているポイントです。

生地はチョコをたっぷりと入れた、しっとりやさしい口当たりのタイプ。カリッとした食感のくるみと、香りのよいシナモンをアクセントに加えました。

連載では詳しいPOINTを紹介中!
なかしましほさんの連載はこちら

【所要時間目安：40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

・くるみは150℃のオーブンで10分間ローストし、粗く刻む。
・チョコレートと太白ごま油を合わせ、湯煎でなめらかに溶かして保温しておく。
・オーブンは180℃に予熱する。
・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。

生地を作る

1
ボウルに卵ときび砂糖を入れ、砂糖がなじむまで泡立て器で混ぜる。
2
溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
3
粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
4
くるみを加えてさっと混ぜる。チョコレートの温度やカカオ含有量により、この時の生地の固さが変わるため、状態を確認する。
ぽってりとした固さなら、成形に進み、もし、混ぜ終わりがとろりとしてゆるい状態なら、ぽってりとした固さになるまで、このまま約10分おく。
また、生地を小さめの器に移すとこのあと作業しやすくなる。
5
天板にスプーンで生地の1/6量を間隔をあけて落とし、それぞれ直径約5cmに広げる（焼く間に生地が大きく広がるので、できるだけ間隔をあける）。
6
180℃のオーブンで11〜12分間焼く。表面がワントーン明るくなってヒビが入り、表面が乾いた感じになれば焼き上がり。オーブンシートごと網の上にのせ、冷ます。
7
仕上げ用のチョコレートはそれぞれ湯煎で溶かし、コルネに詰める。
8
白目→黒目の順に目を描き、乾くまでそのままおいて、でき上がり。
9
食べている途中も、おしゃべりしているみたいな表情がかわいいクッキー。プレゼントにするなら、メッセージを書き入れても。