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2種類の生地だけで作れるクッキーおせち

スイーツおせちにチャレンジしたいけど時間がない…
クッキー缶を作りたいけど沢山作る時間が無い…
そんな時に、たった2種類の生地をアレンジしたクッキーのみのお節を作ってみました。

【所要時間目安:90分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・バターを室温に戻しておく
・粉類を合わせてふるっておく

型抜きクッキー

  • 1

    バターを泡立て器でよく混ぜます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 2

    粉糖を加えて更に混ぜます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 3

    溶いた玉子を数回に分けて加え、都度よく混ぜて乳化させます。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 4

    粉類を加え、練らずに切るように混ぜて
    ボウルに押し付けるようにしていきます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 5

    ある程度まとまって来たら、100gずつ2個取り分け
    片方にバタフライピーパウダーを加えます。

    バタフライピーパウダーはほんの少量で色付くので、ごく少量から混ぜ込んで下さいね。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 6

    もう一方の取り分けた生地にいちごパウダーを加えます。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 7

    まとまったらそれぞれラップで包んで
    冷蔵庫で2時間程度休ませます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 8

    休ませた生地をルーラーと綿棒で均一に伸ばしていきます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 9

    更にラップからオーブンシートに変えて綿棒で伸ばすと、ラップのシワが無くなります。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 10

    型に粉をつけて叩き、型抜きします。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 11

    富士山は、生地の端っこの方で型抜きをし、
    波の模様より上の部分を爪楊枝等で取り除きます。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 12

    同じくプレーン生地もこのように端っこの方で型抜きし

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 13

    波の模様より下の部分を取り除きます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 14

    シルパンかオーブンシートの上で合体させます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 15

    他の生地も全て綿棒で伸ばして型抜きしていきます。
    170度のオーブンで15分程度焼成

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち

スノーボール

  • 1

    バターを泡立て器でよく混ぜます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 2

    粉糖を加えて更に混ぜます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 3

    粉類を加え、練らずに切るように混ぜて
    ボウルに押し付けるようにしていきます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 4

    ラップで包んで冷蔵庫で1時間程度休ませます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 5

    ドレッジで格子状に切り分けます

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 6

    クルクルと丸くまとめて
    160度のオーブンで15分焼成

    粗熱が取れたらビニール袋に粉糖とパウダー類をお好みの量入れ、その中にクッキーを入れて崩れないように優しくまぶします。

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
  • 7

    小さな重箱にバランス良く並べて完成

    2種類の生地だけで作れるクッキーおせち
公開日:2023/12/30 最終更新日:2023/12/30

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