フラワークグロフケーキ

下準備

・バター・卵・生クリームは、常温に戻しておく。
・卵は、溶きほぐしておく。
・オーブンは、170℃に予熱しておく。

クグロフ生地

• 1

  常温に戻しておいたバターをハンドミキサーで混ぜる。

  
• 2

  グラニュー糖を加え、バターと砂糖をすり混ぜる。

  
• 3

  溶き卵を6回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  
  ※バターと卵は分離しやすいので、少しずつ入れるのがポイントです!

  
• 4

  粉類をふるい入れ、塩を加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 5

  生クリームを加え、混ぜ合わせる。

  
• 6

  スプーン(または絞り袋など)で、型に生地を流し入れる。
  
  170℃に予熱したオーブンで25~30分間、焼く。
  竹串をさして何も付いてこなかったら、焼き上がり。

  
• 7

  焼き上がったら型から外して、粗熱をとっておく。

  

トッピング

• 1

  ホワイトチョコを湯せんで溶かす。
  溶かしたチョコをクグロフケーキの上に、大きいスプーン1杯分流しかける。

  
• 2

  チョコが固まらないうちに、ドライエディブルフラワーをのせたら、出来上がり。