パイシートをカヌレ型で焼いて中にディプロマットクリームを入れました♡
お好きなクリームを後から入れれるのでアレンジがきくのも便利です♡
クリームを入れて一晩冷蔵庫に置いてもふにゃっとせずパリパリ感も残っていたのでクリームを入れるタイミングはお好みで!
【所要時間目安：30分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
カヌレ天板にスプレーオイルを振っておく
オーブンは200℃に温めておく
生クリームを泡立てておく
冷凍パイシートを2~3mmの厚みに伸ばす
カヌレ型にパイシートを押し広げ、オーブンシートをくしゃくしゃにして入れてその上からタルトストーンを入れる
仕上げに使う底用のパイ生地を型抜して焼く
200℃に予熱したオーブンで30分焼く
焼き上がったらバットの上にケーキクーラーをのせて、タルトストーンを落とす
(底用のパイ生地は様子を見てカヌレ型のパイよりも早くオーブンから出しました)
オーブンシートをゆっくりはがす
小鍋に牛乳とバニラビーンズペーストを入れ沸騰直前まで温める
ボウルに卵黄2個とグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせる
2のボウルに薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる
温めた牛乳をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
鍋に４を戻して中火でクリーム状になるまでホイッパーで混ぜ続けながら加熱する
ラップを敷いたバットの上にできたクリームを漉しながら流し入れ、ラップで包んで保冷剤を乗せ急冷する
６がよく冷えたらボウルに入れて軽くほぐし、泡立てておいた生クリームと合わせ、絞り袋に入れる
パイが冷めたらコーティングチョコで飾る
チョコレートが冷えて固まったらクリームを入れて底用のパイで蓋をする
しっかり一晩ひやしたのがこちら
数量：カヌレ型パイ6つ
＼SNSでシェア／
「カヌレ型で作るカスタードパイ」chita
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！