米粉の焼きドーナツ

下準備

オーブンは170℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  型にバター（分量外）を塗り、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 2

  耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに600wのレンジで30秒加熱し、溶かしバターを作る。

  
• 3

  ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

  
• 4

  バニラビーンズペースト、牛乳、アーモンドパウダーの順に入れ、その都度泡だて器で混ぜる。

  
• 5

  米粉、ベーキングパウダー、溶かしバターの順に入れ、その都度泡だて器で混ぜる。

  
• 6

  型に流し入れる。
  （絞り袋を使ってもいいし、スプーンで少しずつ流し入れても）

  
• 7

  170℃のオーブンで10分ほど焼き、網にのせて冷ます。

  
• 8

  1でしっかりバターを塗って冷やし固めれば、ひっくり返すだけでスポっと抜けます。

  
• 9

  米粉の焼きドーナツのできあがり。
  焼きたては外側がサクっと＆中はふわふわですが、1日経てばしっとりふわふわになります。