スナック感覚!大豆ミートから揚げ

作り方

• 1

  沸騰したお湯に大豆ミートを入れ、中火で6分茹でる。

  
• 2

  お湯を捨て冷水を注ぐ。
  冷やしながら、もみ洗いをする。

  
• 3

  水を入れ替え、もう一度もみ洗いをする。

  
• 4

  形が崩れない程度に水分をしぼる。

  
• 5

  ボウルにしぼった大豆ミートと醤油を入れ、軽く混ぜる。

  
• 6

  あおさを加え、軽く混ぜる。

  
• 7

  米粉を加え、まんべんなく混ぜる。

  
• 8

  鍋に米油を注ぎ180℃に熱したら、大豆ミートを揚げる。こんがりきつね色になったらできあがり。