\ 可愛すぎる春色スイーツ/ 桜フィナンシェ

下準備

・ソイレブールラフィーネ低塩を湯煎で溶かしておく
・型にオイルを塗っておく
・オーブンを190度に予熱しておく

作り方

• 1

  たっぷりの水に桜の花の塩漬けをつけて5分ほど塩抜きし、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な水分を取っておく。

  
• 2

  ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ卵白のコシを切るように混ぜる。

  
• 3

  薄力粉、アーモンドプードル、桜パウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ

  
• 4

  しっかり混ぜ合わせる。

  
• 5

  湯煎して溶かしておいたソイレブールラフィーネ 低塩 を加え

  
• 6

  しっかり混ぜたら絞り袋に入れる。

  
• 7

  生地を絞り出し

  
• 8

  桜の花を乗せ、190度に予熱したオーブンで18分焼く。