秋にピッタリのマロンフィナンシェです。
【所要時間目安：40分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。
オーブンは210度に予熱。
栗の渋皮煮は細かく刻んでおく。
鍋に無塩バターを入れ、焦がしバターを作る。
ボウルに卵白、砂糖、蜂蜜を入れ湯煎にかけながらホイッパーで混ぜる。
2に、ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れホイッパーで混ぜる。
3に、焦がしバターを入れ、空気を入れないように丁寧に混ぜる。
混ぜ終わったら、絞り袋に入れ30分〜1時間常温で寝かす。
型にバターを塗り、4の生地を35gずつ入れる。
その上にマロンクリームを7gずつ入れる。
さらにその上にマロンクリームを覆い隠すように4の生地を10gずつ入れる。
最後に細かく刻んだ栗の渋皮煮を置く。
※ここでのgは目安です。必要に応じて変更してみてください。
オーブンで210度で10分。
190度に下げ6-8分焼く
完成！
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「マロンフィナンシェ」aimi.
送料について
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
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