ストロベリートリュフ

作り方

• 1

  ストロベリーチョコを湯煎で溶かす。

  
• 2

  型に流し入れ側面にもちゃんと付くようにスプーンなどで側面に付けていく。最後に逆さにし余分なチョコを取り除く。取り除いたチョコは使うのでボールに入れておく。型に入れたチョコは冷蔵庫に入れ固める。

  
• 3

  ボールに入れておいた２のチョコにホワイトチョコレートを入れ湯煎で溶かす。

  
• 4

  温めた生クリームを少しづつ入れなめらかになるまで混ぜる。

  
• 5

  固まった型に流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やす。

  
• 6

  しっかり冷えたら型から外し(型の上の部分をぐるっと一周つま楊枝などで外してから取り出すと取り出しやすいです)
  溶かしたホワイトチョコとフランボワーズブリゼでデコレーションして完成です。