シャリっと甘酸っぱいレモンアイシングとアールグレイの香りのマリアージュがとびきり美味しい米粉ケーキ♡
絶品なのにバター含む乳製品・小麦粉不使用なのも体に嬉しいポイント♪
米粉ですが翌日でもしっとり美味しく食べられる配合です！
凝って見えるのに、ぐるぐる混ぜるだけの生地で簡単！に作れる♪
おうちカフェや、来客時のおもてなし、手土産にもおすすめです♡
【所要時間目安：15分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
・型に敷紙又はクッキングシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱する。
ボウルに卵・てんさい糖・米油・豆乳・はちみつを入れ、全体がしっかり馴染むまで泡立て器で混ぜる。
米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー・アールグレイを加えて粉気が無くなるまで混ぜる。
★気泡の多い生地にならないよう、泡立てずにぐるぐる混ぜるイメージで。
型へ流し入れ、180℃のオーブンで25〜30分こんがり色がつくまで焼く。
★15分ほど焼いたら途中で前後180度回転させると綺麗に焼けます。
焼けたら型から出して敷紙を剥がし、ラップで包んで冷ます。
★焼き上がりに爪楊枝で刺して生地がついてこなければOK！
粉糖にポッカレモンを加え、滑らかになるまで混ぜる。
★固ければごく少量ずつレモン果汁を足して調整する。
ケーキの粗熱が取れたら中心から掛け、スプーン等で少しずつのばす。お好みでローストピスタチオダイスをトッピングする。
数量：15cm丸型 1台分
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「米粉のレモンティーケーキ【バター/小麦不使用】」Yuri
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