グリークヨーグルで？！さっぱりマンゴータルト！

グリークヨーグルト

• 1

  ヨーグルトを水切りする前に、ボウルの重さを計ってメモしておく。

• 2

  ボウルの上にザルをのせ、キッチンペーパーをしく。

• 3

  そこに、ヨーグルトを流し込み、キッチンペーパーで包む。

  
• 4

  そのうえから、重しをのせる。
  （水を張ったボウルなど）

  
• 5

  その都度、ボウルの重さを計り、ボウルの重さ＋200gの重さになるまで水切りをする。
  （ヨーグルトが400g→200gになるまで水切りします）

  
• 6

  ボウルにあけて、はちみつを加えよくねり、しぼりぶくろにいれておく。

  

米粉のタルト生地

• 1

  型サイズにあわせて、クッキングシートをカットし
  型にしいておく。
  ･取り出す用（15cm×1.5cm）
  ･底用（6.3cmの円）
  ･側面（3.3cm×21cm）

  
• 2

  ボウルに米粉、アーモンドプードル、グラニュー糖、塩を加えよくまぜる。

  
• 3

  太白ごま油を加え、よく混ぜる。

  
• 4

  ポロポロになったら、クッキングシートをしいた、
  天板にながし、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 5

  やけたら、熱いうちに、ボウルに戻し、ソイレブールを加え、余熱で溶かす。

  
• 6

  生地がまとまったら、2等分し、型にいれタルトっぽく指でおしかためる。
  （少し生地があまるかも？！）

  
• 7

  150℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

  
• 8

  型からそ〜っと外して、冷ましておく。
  （焼き立ては生地が脆いので慎重にね）

  

仕上げ

• 1

  冷凍マンゴーは、1cm程の角切りにしておく

  
• 2

  タルトにグリークヨーグルトを絞る

  
• 3

  マンゴーをたっぷり乗せてできあがり。

  
• 4

  ヨーグルトだけでできているとは思えないほどねっと〜りでおいしいです！