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きなことはちみつの米粉蒸しぱん 

たっぷりのきなこと豆乳。大豆の栄養満点の米粉蒸しぱんです。
グルテンフリー。卵・牛乳・砂糖不使用。
はちみつときなこの風味がとてもよく合います。
ふわふわの米粉蒸しぱんの食感もお楽しみください。


米粉の蒸しパン特集はこちら

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
173.0kcal 5.7g 6.7g 23.1g 21.7g 1.9g 0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*1/3量を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

  • 1

    セイロにクッキングシートを敷いてはみ出ているところをハサミでカットする。
    鍋に湯を沸かしておく。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 2

    米粉、きなこ、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 3

    はちみつと豆乳と油を入れてさらに混ぜる。
    ※米粉は泡立て器で混ぜてOKです。
    ※混ぜてから時間がたつと膨らみにくくなるため、必ず①の準備をしてから混ぜてください。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 4

    ①のセイロに生地を入れる。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 5

    セイロの蓋をして湯気のたった蒸し器で強火で10分加熱する。
    ※鍋に湯を沸かして蒸し板をのせて蒸すか、蒸し器に入れて蒸してください。
    ※必ずしっかりと沸騰した状態でスタートしてください。
    ※途中で蓋を開けないようにしてください(しぼんでしまいます)。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 6

    竹串で刺して生地がついてこなかったら完成。
    生地が竹串についてくるようだったら、様子をみて1~2分追加加熱する。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
  • 7

    包丁でカットしにくいため、手で割ってお召し上がりください。
    お好みで、はちみつをつけてお楽しみください。
    ※冷めたらラップ等で乾燥防止し、お早めにお召し上がりください。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 

セイロで蒸す際の注意点

  • 1

    セイロにクッキングシート等を敷くときは、はみ出ないように本体の上部のフチでカットしてください。
    はみ出ていると、セイロがぴったりとしまらず加熱が不十分になることがあります。また、引火にもつながりますので必ず内側におさまるようにカットして蒸してください。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 

作り方

  • 1

    セイロで高さのある蒸しパンを蒸す場合、膨らみがよい時は、蓋裏に生地がつく場合もあります。
    本体が2つある場合は、生地を入れた本体の上にひっくり返した本体をぴったりと重ね、上に蓋をして蒸してください。しっかり高さのある蒸しパンができます。

    きなことはちみつの米粉蒸しぱん 
公開日:2024/8/20 最終更新日:2024/8/20

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#卵不使用 #乳不使用 #グルテンフリー(小麦不使用) #蒸しパン #米粉 パン

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