韓国カフェでマドレーヌを見つけたとき、中にたっぷりのクリームが入っていて、かわいくて美味しそうだなと思って作った、スイーツ!
フレーバーは、私が好きなアールグレイ!
【所要時間目安：45分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
・型に分量外のバターを薄く塗り、強力粉をふって余分な粉を落としておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。
・紅茶の茶葉は、細かくなるようミルで挽いておく。
(または、包丁で細かく刻んでおく)
ボウルに全卵を入れ、溶きほぐす。
グラニュー糖を加え、ホイッパーですり混ぜる。
はちみつ・塩・牛乳を加え、混ぜ合わせる。
粉類・細かくした茶葉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
※混ぜすぎると、膨らみが悪くなることがあるので、注意してください。
バターを500Wの電子レンジで40~50秒間温めて溶かし、ボウルに加え、ゆっくり混ぜ合わせる。
混ざったら、冷蔵庫で1時間生地を休ませておく。
絞り袋(またはスプーン)を使って、型の8分目まで生地を流し入れる。
型を台に軽く叩き落として、中の空気を抜く。
シェル型
180℃のオーブンで10~12分間ほど焼く。
コキーユ型
180℃のオーブンで13~15分間ほど焼く。
こんがりと色がついたら、OK。
焼き上がったら型から外し、網の上で冷ましておく。
ボウルに生クリーム・グラニュー糖・アールグレイパウダー・細かくした茶葉を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで、泡立てていく。
泡立てたクリームを絞り袋に入れておく。
マドレーヌの膨らんでいる、おへその部分をくり抜く。
(芯抜きなどを使って、貫通しないようにくり抜きます)
※身近な道具だと、口金の丸い部分とナイフを使って、くり抜くことができます。
くり抜いた部分にクリームを絞ったら、完成です!
数量：シェル型6個分、()内はコキーユ型6個分
＼SNSでシェア／
「マドレーヌ型でクリーム入りアールグレイのケーキ」maeka
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！