（芋2024）さつまいもとクリームチーズのほろっとラングドシャひとくちタルト

下準備

無塩バター、クリームチーズ、卵白は室温

ラングドシャ

• 1

  バターと粉糖を練り混ぜ卵白も少しずつ
  加え分離しないよう乳化
  分離しそうになった時はアーモンドパウダーを（分量内）加える。
  薄力粉も加え滑らかな状態に。
  絞り袋にいれ

  
• 2

  お好きなように絞り出して
  シャブロン型でも

  
• 3

  そっとはずし

  
• 4

  ナッツをトッピングしても
  160℃　14分

  
• 5

  なんでもいいですがペットボトルの蓋にアルミ箔かぶせ

  
• 6

  焼き上がりすぐ
  柔らかいうちに成型

  
• 7

  分量内のホワイトチョコレートを湯煎で溶かして刷毛で内側に塗る。

  
• 8

  残ったホワイトチョコレートにクリームチーズを入れ混ぜる。

  
• 9

  さつまいもはジップロックに入れて麺棒で滑らかになるように叩く。

  
• 10

  チーズクリームとさつまいもを混ぜ
  レンジで600w 1分加熱
  滑らかに混ぜ合わせる。

  
• 11

  絞り出して

  
• 12

  トッピングをして完成です。