税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

6/8(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

キャラメル・ムー

キャラメル・ムー

くちどけの良いチョコレートキャラメルです。歯にくっつかないので、子供にも安心^^

<下準備>
*小さめのバットや四角いお弁当箱などに、オーブンシートを敷いておく
*チョコレートは刻んでおく
*生クリームは人肌に温めておく(40度ぐらい)

5の工程で、*水の中で広がってしまう場合は煮詰め足りないので、再びに少し煮詰める


作り方

  • 1

    鍋に砂糖と水あめ、水大さじ1を入れ強火にかける。へらなどで混ぜず、鍋を大きくゆすって2〜3分間煮立てる

  • 2

    きつね色が濃くなってきたらいったん火を止めて、温めた生クリームを少しずつ加えながらゴムベラでしっかり混ぜ合わせる

  • 3

    再び中火にかけ、絶えず混ぜながら温める。

  • 4

    鍋底にゴムべらの跡が一直線に残るくらいになったら鍋を火から下ろす。

  • 5

    一滴ほど水に落として、水の中で広がらなかったらOK

  • 6

    チョコレートを加えて中火にかけ、混ぜながらさらに少し煮詰める。再び一滴水の中に落とし、広がらないか確認する)

  • 7

    オーブンシートを敷いたバットに流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

  • 8

    固まったら、お好みの大きさにカットし、オーブンシートなどで包む*

  • 9

    オイルペーパーなどでラッピングする

    キャラメル・ムー

このレシピの材料

数量:5〜6人分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
sarajyaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

sarajyaさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「キャラメル・ムー」sarajya

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る