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4/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

はちみつレモンケーキ♪

はちみつレモンケーキ♪

とってもしっとり、レモンとはちみつの風味がさわやかなケーキです♪

cottaさんのローズ型を使って作りました。

品番: 00061624
品名: CAKE・MATE シリコーン プチフール型(ローズ)3個入

焼きあがり粗熱がとれたら、まだあたたかいうちにラップをして保存します。こうすると時間がたってもしっとり感がつづきますよ。


作り方

  • 1

    下準備。鍋に湯をわかしバターを溶かしておく。小麦粉は3回ふるっておく。レモンピールを5mm角に刻む。

  • 2

    ボウルに卵をときほぐし砂糖を加え、湯せんをしながら泡立てる。(人肌以上にあたたかくならないよう注意)

  • 3

    人肌くらいのあたたかさになったら鍋からはずし、白くもったりするまで泡立てる。(生地をすくって線をえがき消えないようであればOK)

  • 4

    はちみつ・ヨーグルト・レモン汁を順に加え泡立て器で混ぜる。

  • 5

    バターをゴムべらで伝うように加え、8割くらいまざったら 小麦粉を入れて切るように混ぜ、少し粉っぽさが残るくらいでレモンピールを入れて混ぜる。

  • 6

    型に流しいれ190度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

このレシピの材料

数量:ローズ型6個分

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