さくさくアメリカンワッフル

作り方

• 1

  ☆準備
  ワッフルベーカーを温める。
  薄力粉はふるっておく。
  バターはレンジで溶かしておく。

• 2

  薄力粉と砂糖をボウルに入れ、卵黄を加え混ぜる。

• 3

  だまにならないよう豆乳を入れながらしっかりなじませる。（この時点では若干かために感じるくらいの生地感が良い）

• 4

  溶かしたバターを加える。（バターがあつあつ過ぎると良くないので、準備の段階で溶かしておく！）

• 5

  別のボウルで卵白を８分立てにし、メレンゲを作る。

• 6

  温まったワッフルベーカーにバターを塗る。

• 7

  生地とメレンゲを合わせ、木ベラで優しく混ぜる。（メレンゲの泡をつぶさないように）

• 8

  生地をワッフルベーカーに流し入れ、両面こげ色が付くまで焼く。